CREMA PASTELERA

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LA CREMA PASTELERA

Las crema pastelera es una de las preparaciones básicas más populares de los postres. Puedes servirla sola, pero también es perfecta como postre de cuchara, para rellenar bizcochos, hojaldres de crema o para hacer un postre de última hora. La receta de las natillas es fácil y sobre todo muy rápida de hacer: necesitarás muy pocos ingredientes y todos ellos son fáciles de conseguir en nuestras cocinas. Aromatiza con cáscara de limón para obtener un resultado exquisito.

INGREDIENTES
4 huevos
8 cucharadas de azúcar (160g)
8 cucharadas de harina (140g)
1 litro de leche
Cáscara de limón

PROCEDIMIENTO

Empieza por verter la leche en una olla, añadir la cáscara de limón y dejar que se caliente bien en el fuego.

Coge una olla grande y empieza a romper los huevos.

En este punto añadimos el azúcar y la harina.

Con la ayuda de una batidora de mano, mezclar bien todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.

Cuando la leche esté hirviendo, apagar el fuego, retirar la cáscara de limón y añadirla poco a poco en la olla, sin dejar de mezclar con el batidor de mano.

Cuando la mezcla esté bien amalgamada llevamos la olla al fuego y siempre removiendo llevamos a ebullición hasta que la crema quede bien espesa.

Nuestra crema ya está lista para ser utilizada. Si no la utilizas inmediatamente, cúbrela con película transparente en contacto con la crema y métela en la nevera, durará un par de días.

En nuestro canal encontrarás varias recetas en las que puedes utilizar esta crema.

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